张家界的土产主要是以三宝一绝为主。三宝是葛根 厥根 岩耳 一绝是杜仲。

葛根主要是清凉降火美容之工效。
厥根主要是排毒降三脂。
岩耳主要是治脱肛 遗精瞑目。
杜仲为名贵药材强筋健骨。

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野菜类：野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜等

鱼 类：土家腊鱼 野生金鞭溪鱼 火炕鱼 土家柴火鱼 茅岩河鱼

药材类：天麻 何首乌等

野味类：野．猪 野兔 土家腊羊肉 天门牛肉 飞雕狸 竹根猪

小吃类：葛根条 猕猴桃 葛根糖 土家炒米 各种口味梅子 葛根片 芝麻棒糖等

糕点类：葛根糕 蕨根糕 莲子糕 猕猴桃糕 百合糕 湘连糕 板栗糕 桂花糕 各种组合糕等

葛粉类：野生葛粉 纯野葛粉

蕨粉类：野生老蕨粉 纯野蕨粉降脂蕨根粉 蕨神 野蕨王 蕨晶首乌粉 野生苦荞粉

茶叶类：杜仲茶 茅岩莓茶 高山云雾茶 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶　苦丁茶 苦瓜露等

竹筒酒：毕兹卡圣酒 纯米酒 张家界毛谷烧 葛根王酒 百根冰酒 湘酒王 惊梦王 灯笼果酒 鬼谷酒秦简酒 索溪 野百合　湘莲子 竹叶青 土家人 天子山 湘西红 土家醇